「妖精たちとお茶を」に続き、家庭菜園の収穫や風景、手作りのお菓子etcをUPしています。お気軽にコメントをどうぞ。リンクはフリーです。^^
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ラムレーズンとココナッツのケーキ

年末は忙しいので、あるもので(残っていたもので)簡単に作ってみました。
a0054171_14325764.jpg

ホットケーキミックス120g、卵1こ、スキムミルク大さじ2、ラムレーズン(干しぶどうをラム酒に漬けたもの)カップ1/2、ココナッツパウダー大さじ2弱、水少々を混ぜて。
クッキングシートを敷いた天板の上に1cmの厚さに広げて、260度で数分焼きました。
途中で表面が焦げすぎないようにアルミホイルをかぶせて。
小さめに、16こに切り分けました。
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by kn-doll2 | 2006-12-27 14:34 | お菓子
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