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りんごとラムレーズンのホットケーキりんご小1個はよく洗っていちょう切りにして砂糖大さじ2をふりかけて電子レンジにかけておきます。 ホットケーキミックス200gに、りんごから出てきた汁に牛乳を加えて150ccにしたもの、卵1個、ラムレーズン少々を混ぜます。 フライパンに電子レンジにかけておいたりんごを並べて、そのうえに生地を流し込んでごく弱火で焼きます。 表面が乾いてきたら裏返してさらに焼いて出来上がり。 庭のアップルミントの葉を飾りました。 なんかピザみたい。(笑 実は、焼きたての食感はちょっと中途半端な感じ。 バターやマーガリンを入れてもっとふわっとさせるか、オーブントースターで薄めに焼いてカリっとさせるとよかったかも。。。 でも1日おいたら、だいぶしっとりして美味しくなりました。 #
by kn-doll2
| 2007-01-11 11:17
| お菓子
バースデイ・ケーキ
うちの男の子の誕生日でした。
市販のチョコレートケーキに生クリームと苺をたくさんのせてシンプルに。 ・・・まあ、どうせもうすぐ友だちと過ごすほうがいいっていいだすだろうな。 男の子なんて、つまんないですよ。^^; #
by kn-doll2
| 2007-01-07 17:58
| お菓子
大晦日
・・・少し風が強いけれど、よいお天気です。
今年もあとわずかになりました。 blogに遊びに来てくださった皆さま、コメントをくださった方々、どうもありがとうございました。 よいお正月をお迎えくださいますように。 来年も、どうぞよろしくお願いします。^^ #
by kn-doll2
| 2006-12-31 10:44
| 風景
ラムレーズンとココナッツのケーキ
年末は忙しいので、あるもので(残っていたもので)簡単に作ってみました。
ホットケーキミックス120g、卵1こ、スキムミルク大さじ2、ラムレーズン(干しぶどうをラム酒に漬けたもの)カップ1/2、ココナッツパウダー大さじ2弱、水少々を混ぜて。 クッキングシートを敷いた天板の上に1cmの厚さに広げて、260度で数分焼きました。 途中で表面が焦げすぎないようにアルミホイルをかぶせて。 小さめに、16こに切り分けました。 #
by kn-doll2
| 2006-12-27 14:34
| お菓子
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