「妖精たちとお茶を」に続き、家庭菜園の収穫や風景、手作りのお菓子etcをUPしています。お気軽にコメントをどうぞ。リンクはフリーです。^^
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はちみつ酒

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以前、童話や「ハリー・ポッター」に出てきたのを思い出して作ってみたくなりました。
ネットで検索して調べて、とりあえず
純正蜂蜜100cc、ミネラルウォーター200ccにパン作り用のドライイースト小さじ1/5を加えて、
ガラス瓶に入れてフタをゆるくして(ぎゅっと完全にフタをしてしまうと発酵してできた炭酸がたまって爆発に危険あり!)5日ほど置きました。
水で3~4倍に薄めて試飲。
はちみつレモンをもっとまろやかにして炭酸を入れたような味。
はちみつの甘さにやわらかな酸味と微炭酸みたいなシュワっとした刺激が加わって美味しかったです。

ただし・・・。
これは、厳密には日本では酒造法違反。(売らなくてもお酒は作っちゃダメなんだとか。)

日本以外の場所で作りました。・・・ということにしておきます。^^;
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by kn-doll2 | 2006-09-28 17:44 | 飲み物
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